息子も4月から小学生になります。
お弁当を持て行くのも残り4回となり
朝も早くから出勤しているため時間が取れず
いつもよりも1時間早く4:30に起きて作り始めました。
久々なのでどのようなお弁当にしようか?と悩んでいるうちに時間が過ぎていく~
そうこうしているうちに嫁さんが起きていて、昨日造ろうとしていたキャロットケーキ
のもと小麦粉そしてベーキングパウダーおいてあり、
それを見て「パン!!」と思いましたがどう考えても今からは無理なので
前にセブンイレブンで買ったアメリカンドックが美味しいと言っていたのを思い出し
ホットケーキミックスで何かできたらいいなぁと考え
福岡早良区室住のサニーと言うスーパーにあった「むッちゃん万十」を思い出し

おかずにできる!!思いこみ弁当のおかずを決定しました。
プレーンチキンライスと卵焼きと地野菜炒め
そして、ホットケーキミックスに野菜ベジタブルをフリッター風に仕上げました。
飾り的にパッとしなかったのでポケモンの海苔でアレンジしました。
新感覚の味なので受け入れてもらえるかわかりませんが
自己満足です。
喜んでくれたらいいなぁ~
